Bønne, Pral-, Celebration

Bladbede, White silver 2

'White silver 2'

Bladene anvendes på samme måde som spinat, og stænglerne ligesom asparges. Udtyndingshøstes løbende og derefter blad for blad (de yderste) eller skær hele planten af 2-3 cm over jorden. Nye blade vokser op og kan høstes hele efteråret. Dyrkes ofte som 1-årig, men er en 2-årig plante, der kan overvintre tildækket. Kan så give en tidlig høst inden planten går i blomst det andet år. Trives bedst i en muldrig, næringsrig og veldrænet jord.

Bønne, Stang-, Blue Lake

'Blue Lake'

En fin sort af stangbønne. Giver stort udbytte på lille dyrkningsareal. Høst ofte, bælgen skal være udvokset, men slank. Bælgene spises kogte. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt. Planten kræver støtte.

Dild, Blad-, Bouquet

'Bouquet'

Velkendt, populær og meget ”nordisk” krydderurt. Sorten har aromatiske, duftende og mørkegrønne blade. Særlig velegnet til høst som bladdild, eftersom den går i blomst meget senere end almindelig dild. Pluk blade løbende, ca. en måned efter spiring. Gentag såningen med nogle ugers mellemrum for at have bladdild hele sommeren. Velegnet til frysning. Trives i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Skift voksested hvert år. Vandes ved tørke.

Koriander

En orientalsk krydderurt, der anvendes i karry, indiske retter mv. Både blade og frø anvendes. Gentag evt. såningen med 2-3 ugers mellemrum, så har du adgang til friske blade hele sommeren. De friske blade høstes løbende. Frøene høstes lige før modning, hele planten skæres af, hænges med blomsterne nedad til tørring. Lader man planten stå, falder frøene på jorden og sår sig selv. Dekorativ plante, med svagt rosa blomster. Trives på de fleste jorde, men gerne tør og let jord, et beskyttet sted.

Salatsennep, Rucola

Rucola

Populær og god plante, anvendes til salat og som ingrediens i forskellige retter. Smagen er krydret og lidt pebret. Kan dyrkes på friland eller i potte, f.eks. på altanen. Kan dyrkes i potte indendørs året rundt, får da en mildere smag. Gentagen såning giver adgang til friske blade i lang tid. Hold evt. en såpause midt på sommeren, hvor planterne let går i blomst. Høstes spæd, ca. 3-5 uger efter såning. Trives i muldholdig, fugtbevarende og veldrænet jord. Vandes jævnligt. Dæk evt. med fiberdug.